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茶多酚的分析检测

发布时间:2011/7/1 15:08:37阅读人数:1460

◆ 前言
    茶叶中儿茶素类化合物是茶叶中含量较丰富的一类功能性活性成分,在新茶中的质量分数(以干叶计)为 1 2 %~ 3 2 %。由于具有广泛的保健和药理功效以及较强的食品抗氧化特性,茶叶中儿茶素近年来已成为医药和食品研究领域的热点,本文采用上海禾工VERTEX STI 5000分析茶叶及茶多酚中儿茶素,方便,准确,快速。
 
◆ 实验部分
本实验在VERTEX STIP5000高压恒流泵、UV5000紫外可见检测器、Rheodyne 7725i高压进样阀、Vertex AQ-C18. 色谱柱上完成
 
◆ 色谱条件
色谱柱:    Vertex AQ-C18   5μm 4.6×200 mm
流动相:    等强度洗脱为CH3OH-H2O-TFA(体积比为25∶75∶0.05)
梯度洗脱的流动相A为甲醇,流动相B为体积分数为0.05%的TFA水溶液,梯度程序为22%A(4 min) 11 min40%A(6 min)4 min22%A。A的体积分数恒定在22%(即处于初始状态)平衡5 min,以便下一次进样。
流    速: 1.0mL/min
柱    温: 35℃
检测波长: 278 nm或210 nm
样    品:  西湖龙井,世纪茶多酚Ⅰ号
标 准 品:  EGC,D-C,EC,EGCG和ECG,纯度均为98%
进样量: 20μL
 
 
 
◆ 结果与讨论

图1龙井茶样在Vertex AQ-C18柱上的色谱分离图


 

原创作者:杭州瑞析科技有限公司

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